Sablés Rennes du Père-Noël

• 100g de beurre demi-sel mou
• 90g de sucre glace
• 20g de poudre d’amandes
• 1 oeuf
• 240g de farine

Déco 

• 50 g de chocolat fondu
• Smarties rouges

• Fouetter le beurre avec le sucre glace. Ajouter la poudre d’amandes et l’oeuf. Incorporer la farine petit à petit.
• Former une boule et laisser reposer 1h au réfrigérateur.
• Préchauffer le four à 150°C. Sur un plan de travail fariné, étaler la boule de pâte sur 3 mm d’épaisseur.
• Former des ronds à l’aide d’un emporte-pièce. Enfourner pour 15min. A la sortie du four, laisser refroidir.
• Faire fondre le chocolat au bain-marie. Remplir un cornet en papier de chocolat.
• Couper le bout du cornet.
• A l’aide d’un peu de chocolat, coller un smartie sur chaque sablé puis dessiner les yeux et les bois.