Cake Pops Façon Cerf pour Noël

Pour la pâte à gâteau 

• 2 œufs
• 100 g de sucre
• 100 g de farine
• 20 g de cacao en poudre
• 2 cuillère à café rase de levure chimique
• 100 g de beurre allégé
• 5 cl de lait écrémé

Pour la décoration 

• 200 g de chocolat au lait de couverture pour l’enrobage
• Des morceaux de bretzel pour les cornes
• Des billes en sucre rouges et blanches pour le nez et les yeux
• Du feutre alimentaire pour les pupilles
• 20 bâtonnets

• Préchauffez le four à 180°C.
• Préparez la pâte à gâteau. Faites fondre le beurre au micro-ondes et laissez refroidir.
• Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce le mélange soit mousseux, puis incorporez la farine, le cacao en poudre et la levure. Mélangez bien.
• Ajoutez alors le beurre fondu refroidi et le lait puis mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.
• Remplissez des empreintes de la préparation et enfournez pendant 15 minutes.
• Laissez refroidir sur une grille avant de démouler les petits gâteaux.
• Pour coller les gâteaux aux bâtonnets, faites fondre une petite quantité de chocolat au lait au bain-marie.
• Plongez le bout de chaque bâtonnet dans le chocolat fondu, piquer dans les gâteaux, en enfonçant le bâtonnet
• jusqu’au centre du cake pop. Placez les gâteaux sur une plaque à pâtisserie et laissez refroidir au réfrigérateur 20 minutes.
• Quand les bâtonnets sont bien figés, faites fondre le restant de chocolat au lait au bain-marie, versez-le dans une tasse puis plongez chaque cake pop afin de les enrober.
• Faites tourner les cake pops rapidement afin de retirer
• le surplus de chocolat, placez-les sur la plaque.
• Placez les billes de sucre rouges pour le nez, les billes de sucre blanches pour les yeux, puis piquez les morceaux de bretzel pour former les cornes.
• Dessinez les pupilles avec le feutre alimentaire.
• Placez les cakes pops au réfrigérateur pendant 1 heure minimum.
• Conservez au frais jusqu’à la dégustation.