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SOUPE WON-TON À L’ACADIENNE

SOUPE WON-TON À L’ACADIENNE

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
45 Min 30 Min 1h15 4 Portions

Ingrédients:

Pour la soupe

  • 4 tasses eau
  • 3 cuillères à soupe bovril au poulet
  • ¼ cuillère à café sel (MSG)
  • ½ tasse poulet émietté
  • 3 échalotes coupées en rondelles
  • ¼ tasse chou chinois

Pour les boulettes

  • ¼ cuillère à café poudre d’ail
  • ½ cuillère à café gingembre
  • 1 lb porc haché
  • sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à soupe huile
  • 1 cuillère à soupe sauce soya
  • ½ cuillère à café sel (MSG)
  • 1 paquet pâtes alimentaires à Won Ton

Instructions:

Pour les boulettes

  • faire des boulettes environs 1 pouce de diamètre. Les mettre dans les pâtes.
  • Coller celle-ci en forme de balluchon avec de l’oeuf cru battu. Faire bouillir de l’eau salée (1 tasse d’eau = 1 c.à soupe de sel)
  • Faire cuire les pâtes 7 minutes (cuite elle vont flotter à la surface de l’eau)
  • Passer dans une passoire, rincer à l’eau froide.
  • Faire cuire une quinzaine de pâtes à la fois!

Pour la soupe

  • Faire bouillir la soupe, ajouter les pâtes laisser mijoter jusqu’à ce que les pâtes soient réchauffés.
  • Ajouter le chou chinois à la toute fin.
  • Déguster avec quelque goutte de sauce soya!

Notes

BON APPÉTIT !