Gâteau au Bacon pour Chien

• 200 g de carottes
• 100 g fromage râpé
• 100 g de bacon
• 100 g de farine maizena
• 2 oeufs
• 1 yaourt
• 1 paquet de levure
• 2 cs d’huile d’olive
• Cumin

Ingrédients pour le glaçage
(facultatif)

• 120g de philadelphia
• Parfait (pâte au foie)
• Quelques tranches de bacon

• Couper le bacon en petits morceaux
• Râper les carottes
• Mettre les morceaux de bacon à griller dans une poêle sans gras ajouté
• Ajouter les carottes râpées
• Mélanger et couvrir pendant 2 minutes afin que les carottes s’imprègnent du gout et du gras provenant des morceaux de bacon
• Retirer du feu et laisser refroidir
• Battre les oeufs avec l’huile et le yagourt
• Ajouter la farine, la levure et un peu de cumin
• Mélanger
• Incorporer le fromage râpé,
• Ajouter les carottes râpées et le bacon
• Préparer le plat : Beurrer et fariner le moule à cake OU recouvrir le moule de papier sulfurisé OU utiliser des moules en silicone.
• Verser la préparation à la moitié de la hauteur (elle gonflera)
• Enfourner 45 minutes dans un four préchauffé à 160°C
• Laisser refroidir complètement le cake avant de démouler

Passons au glaçage

• Couper grossièrement le bacon
• Passer le bacon à la poêle afin de le faire réduire et griller légèrement
• Le laisser reposer sur du papier-ménage.
• Attendrir le fromage blanc à tartiner (Philadelphia léger) avec une spatule
• Mélanger avec un peu de parfait (pâte au foie)
• Couvrir le dessus du/des gâteau/x à la spatule
• Décorer avec des morceaux de bacon
• Laisser reposer au frais
• Servir !