- 175 mL farine de blé entier
- 250 mL flocons d’avoine
- 250 mL noix de coco non sucrée râpée
- 1 mL sel
- 125 mL margarine
- 2 oeufs
- 5 mL essence de vanille
- 125 mL miel
- Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
- Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, la noix de coco et le sel. Réserver.
- Dans un autre bol, battre la margarine, l’œuf et le miel. Incorporer le mélange sec au mélange humide.
- Sur une plaque à biscuits couverte de papier parchemin, disposer la pâte en 12 galettes.
- Cuire au four de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les galettes soient dorées. Laisser refroidir avant de servir.
