- 4 pulvérisation (s) aérosol de cuisson
- 2 / 3 tasse (s) de farine tout usage
- 2 / trois tasses (s) de farine de blé entier
- 1 / 4 tasse (s) de parmesan râpé , Parmigiano-Reggiano, râpé finement
- 4 c de sucre
- 2 c de poudre à pâte
- 1 / 2 cuillère à café de sel de table
- 1 / 2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 2 grand blanc (s) d’oeuf , à la température ambiante
- 4 oz Casa Italia Prosciutto , ou autre crudo de prosciutto, tranché finement, hachée
- 1 / 2 tasse (s) fromage ricotta partiellement écrémé
- 1 / 2 tasse (s) de lait faible en gras
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé , fondu et refroidi
- Placer la grille au centre du four et préchauffer le four à 400 ° F. Vaporiser deux mini moules à muffins 12 d’indentation avec un aérosol de cuisson.
- Dans un grand bol, fouetter ensemble les deux farines, le fromage, le sucre, la poudre à pâte, le sel et le poivre.
- Dans un autre bol, fouetter ensemble les blancs d’œufs, jambon, ricotta, le lait et le beurre fondu jusqu’à ce que le mélange soit assez lisse.
- Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs; remuer avec une cuillère en bois jusqu’à ce que il n’y a pas des poches de farine sèche dans le mélange.
- Verser dans des moules à muffins préparés, environ 1 1/2 cuillères à soupe par indentation.
- Cuire jusqu’à ce que doré sur le dessus et un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre, environ 12 à 14 minutes.
- Laisser refroidir dans des boîtes pour un couple de minutes avant de muffins et de les refroidir sur une grille. Les rendements 1 muffin par portion.
