Marara : Salade de Tripes Tchadiennes
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 15 Min | 5 Min | 20 Min | 2 à 3 Portions |
Ingrédients:
- 300g de tripes ( les abats )
- 1 citron
- 1 oignon
- 1 tomate
- 1/2 concombre
- 1 poivron
- Sel
- Bouillon maggi
- Poivre
Instructions:
- Couper, le concombre, l’oignon, la tomate, les poivrons.
- Ajouter du citron, du sel, le maggi, le poivre , une cuillère d’huile de colza et mélanger.
- Dans une casserole, mettre de l’eau, saler, laisser bouillir l’eau, laver les tripes et les ajouter dans l’eau bouillante.
- Laisser chauffer 5 minutes.
- Ajouter les tripes dans un saladier avec le reste des ingrédients, mélanger le tout et c’est prêt.