- 500g de boeuf , coupé en cubes
- 3 cuillère à soupe d’huile d’arachide
- 2 oignons, finement coupes
- 2 tomates fraîches
- 2 cuillère à soupe de tomate concentrée
- 4 gousses d’ail, ecrasée
- 1 carotte, coupée en cubes
- 2 pommes de terre, coupées en morceaux
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
- Du piment, a votre gouts
- 2 bouillons cube (ou Maggi)
- Sel
- 1.5 litre d’eau
- Préparation de Soupe de Viande
- Assaisonnez la viande de boeuf avec le poivre, le sel, l’ail et un oignon émincé.
- Dans une casserole faire chauffer 3 cuillères à soupe d’huile et sauté le bœuf pendant 5 minutes juste pour le faire dorer un peu.
- Dans un grand bol écraser les tomates fraîches, puis ajoutez la tomate concentrée. Et mélangez.
- Ajoutez ce mélange de tomate sur le bœuf dans la casserole et 2 tasse d’eau. Et laissez mijoter l’ensemble pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la viande absorbe presque tout le liquide.
- Remarque : Notez que la viande doit être cuit avant l’ajout des légumes.
- Ajoutez les carottes, les pommes de terre, le piment et l’oignon coupés ou broyés. Puis ajouter l’eau restant, avec les bouillons cube.
- Salez la soupe selon votre gout et laissez mijoter pendant 20 minutes.
