RECETTE Circulaire-en-ligne.ca

Beignets Sucrés "Comme au Marché"

Beignets Sucrés “Comme au Marché”

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
10 Min10 à 15 Min ( à surveiller )20 à 25 Min6 à 8 Portions

Ingrédients:

  • 500 gr farine de blé entier
  • 100 gr de beurre
  • 150 gr de sucre
  • 4 œufs moyens ou 3 gros
  • 260 ml de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 C. à café pleine de poudre de noix de muscade
  • 1/2 C. à café de sel
  • Huile de friture

Instructions:

  • Dans un saladier mélangez le sucre et le beurre
  • Ajoutez les œufs et continuez de mélanger
  • Mélangez à part le lait et la levure, puis ajoutez le au mélange précédent
  • Ajoutez le sel et la muscade puis brassez
  • Ajoutez la farine et brassez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Votre pâte est prête pour la friture. Elle n’a pas besoin de temps de repos :)
  • Chauffez l’huile de friture ( Pour un meilleur résultat il est primordial de maintenir la température pendant la friture entre 160º et 170ºC )
  • Une fois l’huile chaude, formez directement les boules de beignets dans l’huile de friture (voir vidéo pour comment former les boules de beignets)
  • Laissez dorer vos beignets puis égouttez sur du papier absorbant
  • Servir vos beignets égouttés chauds ou froids

 

Notes

BON APPÉTIT !