Pennes aux Poireaux et Jambon

• 500 ml (2 tasses) de pâte, de type pennes
• 1 sac de 250 gr (3 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
• 250 ml (1 tasse) de fromage, de type de chèvre
• 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson, 15%
• 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
• 125 gr de jambon cuit
• 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
• Basilic frais, ciselé
• Sel et poivre au goût

• Faire bouillir une grande marmite d’eau bien salée. Y plonger les pennes et les cuire de 8 à 10 minutes.
• Couper le jambon en petits dés, faire fondre le beurre dans une casserole et y faire colorer le jambon.
• Ajouter les poireaux tranchés Les Cultures de chez nous et les faire revenir doucement pendant 3 à 4 minutes. Ajouter le jus de citron, le basilic frais ciselé, saler et poivrer.
• Incorporer le fromage de chèvre émietté ainsi que la crème.
• Mélanger et faire cuire 3 à 4 minutes, jusqu’à consistance voulue.
• Égoutter les pâtes et les faire sauter dans la sauce obtenue précédemment.

BON APPÉTIT !