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Soupe-Repas au Boeuf et Nouilles

Soupe-Repas au Boeuf et Nouilles

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
15 Min 6 Min 21 Min 4 Portions

Ingrédients:

  • 100 g (3 1/2 oz) nouilles de riz large
  • 450 g (1 lb) cubes de boeuf à fondue
  • 1 litre (4 tasses) bouillon de boeuf
  • 15 ml (1 c. à soupe) épices cajun
  • 250 g (environ 1/2 lb) brocolis coupés en bouquets
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 1 émincé oignon

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche

Instructions:

  • Cuire les nouilles selon les indications de l’emballage. Égoutter.
  • Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les cubes de boeuf et l’oignon de 2 à 3 minutes.
  • Ajouter le bouillon de boeuf et les épices cajun. Porter à ébullition. Cuire de 4 à 5 minutes.
  • Ajouter le brocoli et les nouilles. Porter à ébullition de nouveau. Saler et poivrer.
  • Si désiré, parsemer de coriandre au moment de servir.

Notes

BON APPÉTIT !