- 3 pommes
- 200g de farine
- 75g de beurre
- 1 citron
- 1 oeuf
- 1 verre de lait
- 3 gouttes d’essence de vanille
- 1 sachet de levure
- Sucre
- Sucre glace
- Cannelle
- Sel
- Mélanger le beurre ramolli avec 100gr de sucre. Ajouter le jaune de l’oeuf et travailler le tout.
- Incorporer la farine, le lait et mélanger. Ajouter la vanille, le zeste râpé du citron, la levure et incorporer le blanc monté en neige avec une pincée de sel.
- Verser la pâte dans un moule a manqué beurré.
- Peler et couper les pommes en grosses lamelles et les disposer sur le gâteau.
- Saupoudrer avec une cuillère a café de cannelle et du sucre.
- Cuire 45 minutes dans un four préchauffé à 170°C.
- Après cuisson saupoudrer de sucre glace.
