Soupe Douceur de Carottes et Courgettes Jaune au Kiri® et Vache qui rit®
PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
---|---|---|---|
30 Min | 15 Min | 45 Min | 4 Personnes |
Ingrédients:
- 2 courgettes jaunes
- 2 carottes
- 1 pomme de terre
- 4 kiri
- 3 vache qui rit
- 1 c. à soupe de persil haché
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1/2 c. à soupe de basilic
- Sel, poivre
Instructions:
Dans une cocotte :
- Épluchez et coupez les courgettes en 4 (une fois dans le sens de la longueur, une fois dans la largeur). Faites de même avec la pomme de terre.
- Rajoutez 2 grands verres d’eau et le cube de bouillon
- Fermez et comptez 15 min une fois la cocotte sous pression
- Dans un blender :
- Versez les légumes et mixez.
- Ajoutez le persil, le basilic, le kiri et la vache qui rit avant de mixer à nouveau.
- Salez, poivrez.
- Si le mélange est trop épais ajustez avec le bouillon restant.
- Servez froid, tiède ou chaud !