- 1kg de citrouille, potiron ou potimarron
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de graines de coriandre
- 1 cuillère à café de baies roses
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café d’ail semoule
- Sel/poivre
- Huile d’olive
- On préchauffe le four à 180°
- On découpe la citrouille en gros cubes
- Dans mortier ou un petit robot mixeur, on place les épices et les graines et on mixe pour obtenir le mélange d’épices.
- On place les cubes de citrouilles sur une plaque de cuisson, on saupoudre avec le mélange d’épices et on ajoute un gros filet d’huile d’olive.
- On place au four environ 30mn, on retire lorsque les cubes sont caramélisés.
