- 1 courge d’environ 2 kg
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 2 pommes de terre (facultatif)
- Huile
- 20 cl de crème de millet (ou autre crème végétale)
- Noix de muscade râpée
- Sel
- Poivre
- Peler la courge, l’épépiner et tailler sa chair en tranches (épaisses d’environ 0,5 centimètre).
- Les empiler dans un plat à gratin en leur intercalant l’oignon et l’ail hachés mélangés à la crème, le sel, le poivre, la muscade.
- Huiler un plat allant au four et y répartir les tranches de courge et le contenu du plat.
- Si on dispose de pommes de terre, les peler, les trancher très fin et les intercaler avec les tranches de courge.
- Placer 1h30 dans un four à 180°C. Si on a fait revenir à l’huile au préalable les tranches de légume, 1h15 de cuisson suffit.
