CUPCAKES AU CHOCOLAT À LA NOIX DE COCO

Ingrédients pour les cupcakes chocolat / noix de coco:

• 2 oeufs
• 75 g de beurre
• 100 g de farine
• 90 g de sucre
• 100 g de chocolat noir
• 1 demi sachet de levure chimique
• 18 moules à cupcakes/muffins
• 50 g de noix de coco râpée

Ingrédients pour le glaçage :

• 50 g de copeaux de noix de coco
• 5 cl d’eau chaude
• 200 g de sucre glace

Recette pour les cupcakes au chocolat et à la noix de coco :

• Préchauffer le four à 180°c (th 6)
• Prenez un bol
• Fouettez le sucre avec le beurre, puis avec les 2 oeufs
• Ajoutez la farine
• Ajoutez la levure
• Ajoutez la noix de coco
• Préparez un bain marie et faites y fondre le chocolat
• Ajoutez le chocolat fondu dans le mélange
• Versez la pâte dans les caissettes
• Faites cuire 10 à 15 minutes

Recette pour le glaçage des cupcakes au chocolat et à la noix de coco :

• Dans un bol, mélangez le sucre glace avec l’eau tiède ou légèrement chaude
• Diluez bien pour obtenir une pâte souple
• Nappez les cupcakes de cette pâte
• Avant de le glaçage ne sèche totalement, parsemez les de noix de coco râpé