BISCUITS CITROUILLES FOURRÉS AU CHOCOLAT

• 140 gr de farine
• 1 pincée de se
• l50 gr de sucre
• 60 gr de beurre froid en morceaux
• 60 gr de crème fraîchede la vanille en poudre
• Quelques gouttes de colorant orange
• 1 jaune d’oeuf
• 100 gr de chocolat noir
• 1 cuillère à soupe de lait

• Mélangez la farine, le beurre, le sel, la vanille et le sucre dans un saladier pour obtenir du “sable”.
• Ajoutez la crème fraiche et quelques gouttes de colorant orange. Mélangez afin d’obtenir une boule de pâte.
• Étalez-la très finement. A l’aide d’un emporte-pièce ou d’un couteau, découpez 36 formes de citrouilles d’environ 6 cm de diamètre.
• Coupez les yeux, le nez et la bouche de la citrouille sur les 18 citrouilles (qui seront les dessus des gâteaux).
• Dessinez aussi leurs rayures au couteau. Laissez les 18 autres intactes (ils seront en dessous des gâteaux).
• Déposez les citrouilles sur une plaque beurrée ou recouverte de papier pâtisserie.
• Enduisez les biscuits de jaune d’oeuf puis faites-les cuire 20 minutes à 160°C. Sortez-les du four seulement quand ils sont bien dorés !

FOURRER LES BISCUITS CITROUILLES

• Lorsque les biscuits sont froids, faites fondre doucement le chocolat avec une cuillère à soupe de lait.
• Déposez une cuillère de chocolat sur les biscuits sans trous puis déposez les autres biscuits dessus.