SALADE-REPAS VÉGÉTALIENNE À L'AVOCAT ET AUX GRAINES DE TOURNESOL

Salade :

• 5 ou 6 grandes feuilles laitues romaines
• 1 avocat coupé en deux, dénoyauté, la chair coupée en cubes
• 8 tomates cerises coupées en deux
• 0,25 concombre anglais tranché en demi-rondelles
• 2 cuillères à soupe persil frais haché
• 1 cuillère à soupe oignon rouge haché
• 3 cuillères à soupe graines de tournesol

Vinaigrette :

• 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre de pomme
• 1 cuillère à soupe huile d’olive
• 0,5 cuillère à café assaisonnement Bragg ou Maggi, ou Tamari
• Poivre du moulin au goût

• Laver la laitue romaine, déchiqueter et mettre dans un bol à salade.
• Ajouter le reste des ingrédients de la salade.
• Mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
• Verser sur la salade, mélanger doucement et servir.