Dans un bol, mélanger les fraises avec le sucre. Laisser reposer 10 minutes.
Pendant ce temps, tapisser un moule à charnière de 20 cm (8 po) de papier parchemin.
À l’aide du batteur électrique, fouetter 250 ml (1 tasse) de crème glacée avec la crème fouettée à vitesse élevée 30 secondes, jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
Incorporer rapidement le reste de la crème glacée, les fraises et le chocolat en pliant la préparation à l’aide d’une spatule.
Verser la préparation dans le moule et égaliser la surface. Congeler au moins 3 heures, jusqu’à ce que la préparation soit figée.
