- 4 tomates italiennes
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive
- 20 ml (4 c. à thé) vinaigre balsamique
- 1 boule de 250 g, di bufala coupée en tranches mozzarella
- 60 ml (1/4 de tasse) de feuilles basilic frais
- Retirer le pédoncule des tomates, puis faire de cinq à six incisions dans chaque tomate, sans les couper complètement, de manière à ce que chaque tranche reste rattachée à la base de la tomate.
- Dans un bol, mélanger l’huile d’olive avec le vinaigre balsamique.
- Garnir les incisions des tomates de tranches de mozzarella et de feuilles de basilic.
- Arroser les tomates de vinaigrette. Poivrer et, si désiré, parsemer de fleur de sel.
