- 125g de fromage blanc 0%
- 200g framboises surgelées ou fraîches
- 50g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 100g de farine
- 200g chocolat blanc
- Préchauffer le four th.6 (180°C). Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.
- Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre et ajouter le fromage blanc puis le chocolat fondu.
- Fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène puis ajouter la farine.
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement à la préparation.
- Ajouter les framboises et mélanger délicatement.
- Verser la préparation dans un moule tablette pour moi. Enfourner pour 25 minutes.
