- Eau + cube ou un bouillon maison
- 1 céleri rave
- 4 à 5 petites carottes
- 15cl de crème liquide ou de lait
- 20 à 30gr de beurre
- Sel et poivre
- Préparation de la purée de céleri rave
- Laver et couper les légumes grossièrement
- Plongez-les dans eau bouillante environ 1 litre ( ou bouillon maison )
- Cuire pendant 35 à 45 minutes ( les légumes doivent être tendre
- Les passer au presse-purée ou à défaut écrasez-les à l’aide d’une fourchette
- Ajoutez la crème ( ou le lait ) et un peu de beurre
- Mélanger puis saler et poivrer
