Cocktails D’été aux Herbes Fraîches

Cocktail aux mûres

• Au goût, eau gazéifiée
• Au goût, glace concassée
• 1 tige d’estragon frais
• 6 mûres
• 15 ml (1 c. à soupe) de sirop simple*

Mojito

• Au goût, eau gazéifiée
• Au goût, glace concassée
• 1 tige de menthe fraîche
• 1/2 Lime, coupée en morceaux
• 15 ml (1 c. à soupe) de sirop simple*

• Dans un grand verre, verser le sirop simple*.
• Ajouter les fruits et les fines herbes. À l’aide du manche d’une cuillère de bois, piler les fruits et les fines herbes dans le fond du verre.
• Remplir le verre de glace concassée, puis d’eau gazéifiée. Déguster. Plus encore :
• Pour préparer une version qui a plus de punch, ajouter du rhum blanc au goût.
• Givrer un verre en passant un morceau de lime ou de citron sur le bord puis le tremper dans une assiette remplie de sucre.
• Ajouter une tranche de lime et une feuille de menthe, ou une mûre et un brin d’estragon sur le bord du verre pour enjoliver le tout.

*Sirop simple : Dans une petite casserole, faire bouillir 125 ml (1/2 tasse) de sucre et 125 ml (1/2 tasse) d’eau à feu vif pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout. Laisser refroidir. Le sirop simple peut se préparer à l’avance et se conserver au réfrigérateur pour en avoir à portée de main tout l’été !