Tourbillon Choco-fromage Riche et Décadent

Pour le « brownie« :

• 250g de beurre fondu (1 tasse )
• 2 1/4 tasses de sucre
• 4 gros œufs
• 1 c à soupe de vanille
• 1 1/4 tasse de cacao en poudre
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1 cuillère à thé de levure
• 1 1/2 tasse de farine tout usage
• 2 tasses de pépites de chocolat

Pour le gâteau au fromage:

• 8 oz fromage à la crème
• 1/3 tasse de crème sure
• 1/2 tasse de sucre
• 1/2 cuillère à thé de vanille
• 1 œuf

• Graisser un moule de 9 x 13 pouces et Préchauffer le four à 350º.
• Mélanger le beurre, sucre, oeufs et la vanille jusqu’à consistance lisse.
• Mélanger le cacao en poudre, sel, levure et la farine et ajouter au reste, en fouettant jusqu’à consistance. Incorporer les pépites de chocolat.
• Versez la pâte dans le moule.
• Dans un autre bol, mélanger le fromage à la crème, la crème fraîche, le sucre, la vanille et l’oeuf.
• Effectuer quelques longues tranchées dans la pâte avec le bout du doigt ou d’une cuillère en bois.
• Remplissez les tranchées avec le fromage à la crème. Ensuite, prendre un couteau et couper les lignes tout au long de la pâte la direction opposée des tranchées.
• Cuire au four pendant environ une demi-heure. Réfrigérer avant de servir.