- 60 g d’amandes en poudre
- 2 œufs
- 150 g de chocolat noir
- 60 g de beurre (+ 25 g pour les moules)
- 60 g de farine
- 60 g de sucre
- 1/2 cuil. à café de levure chimique
- Cassez le chocolat en morceaux. Faites-le fondre avec le beurre au bain-marie ou sinon au micro-ondes à puissance moyenne. Lissez bien.
- Mélangez les amandes en poudre, la farine et la levure.
- Fouettez les œufs et le sucre dans un saladier. Ajoutez le chocolat fondu tiède en fouettant vivement. Incorporez le mélange amandes-farine.
- Répartissez cette pâte dans quatre moules à tartelettes de 8 cm de diamètre, soigneusement beurrés.
- Faites cuire 15 min dans le four préchauffé th. 5 (150 °C). Démoulez. Servez ces amandines tièdes ou froides.
