- 2 rouleaux de pâtes feuilletées
- 400 g de filet de saumon
- 6 endives
- 15 cl de crème fraiche
- ½ citron jaune
- 1 filet d’huile d’olive
- 4 brins d’aneth
- Préchauffez le four à th 7 (210°C).
- Lavez et émincez les endives. Dans une sauteuse, faites-les dorer dans l’huile d’olive pendant 2 min.
- Salez, poivrez et versez la crème.
- Ajoutez le jus de citron puis poursuivez la cuisson pour 5 min. Coupez le saumon en lamelles.
- Dans un moule, déposez la 1ère pate, puis répartissez un tiers du saumon et l’aneth ciselé.
- Versez un tiers des endives à la crème puis renouvelez l’opération.
- Recouvrez de la seconde pâte. Faites un trou au centre et enfournez pour 30 min.
