- 250 ml (1 tasse) de crème 35 %
- 60 ml (1/4 tasse) de lait concentré sucré
- 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable
- Dans un bol de grosseur moyenne, à l’aide d’un batteur électrique réglé à vitesse moyenne, fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics souples, de 2 à 4 minutes.
- Réduire la vitesse du batteur au minimum et ajouter le lait concentré sucré et le sirop d’érable en battant jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Le mélange sera lisse et léger.
- Verser la préparation dans un contenant hermétique. Congeler jusqu’à ce que la crème glacée soit ferme, 6 heures.
