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Linguinis au Prosciutto et aux Asperges

Linguinis au Prosciutto et aux Asperges

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
15 Min10 Min25 Min4 Portions

Ingrédients:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
  • 180 g (6 oz) de prosciutto tranché en juliennes
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de crème à cuisson 15 % M.G.
  • 500 ml (2 tasses) d’asperges coupées en tronçons
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 oignon haché
  • 450 g (1 lb) de linguinis
  • Au goût, sel et poivre

Instructions:

  • Cuire les pâtes selon la méthode indiquée sur l’emballage. Réserver.
  • Dans une casserole, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes.
  • Ajouter les asperges et poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes.
  • Ajouter la crème et laisser mijoter pendant 3 minutes ou jusqu’à épaississement.
  • Incorporer le prosciutto et le persil. Assaisonner au goût. Servir sur un nid de linguinis.

Notes

BON APPÉTIT !