- 350 g de semoule moyenne pour couscous
- 40 cl d’eau ( 10ml )
- 1 cube de bouillon de volaille
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 tomates bien mûres
- 10 cornichons
- 1 cuillère à soupe d’estragon ciselé
- 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
- Poivre
- Versez la semoule dans un grand saladier.
- Portez l’eau à ébullition avec le cube de bouillon. Versez-la sur la semoule, remuez bien avec une fourchette puis couvrez avec une assiette et laissez reposer 10 min.
- Ajoutez l’huile d’olive et détachez les grains avec une fourchette ou à la main.
- Coupez les tomates en petits dès, les cornichons en rondelles et ajoutez-les à la préparation.
- Ajoutez les herbes, poivrez et mélangez bien.
- Servez bien frais avec des brochettes de viandes par exemple.
