- 6 pommes de terre bouillies ou cuites à la vapeur
- 1 morceau de saucisson à l’ail
- 2 petits oignons blancs
- Quelques brins de persil
- 100gr d’olives vertes parfumées
- 1/2 poivron vert
- Une dizaine de tomates cerises
- 1 morceau d’emmental
- Vinaigrette (vinaigre de cidre bio, huile de colza, huile d’olive, sel, poivre, moutarde savora)
- Couper en dés les pommes de terre, le poivron, les oignons blancs, les tomates cerises et l’emmental. Bien mélanger les ingrédients.
- Incorporer le persil hâché et les olives vertes. Préparer une vinaigrette, assaisonner la salade et bien mélanger. .
- Servir bien frais.
