- Farfalle 150 g
- Crevettes jumbo 200 g
- Courgette 1
- Tomates cerise 200 g
- Mozzarella en billes 125 g
- Gousses d’ail 2
- Basilic, origan, sel, poivre, huile d’olive
- Citron
- Décortiquez les crevettes. Epluchez l’ail et coupez le finement. Lavez et coupez les courgettes en dés et les tomates en deux. Hachez le basilic.
- Dans une poêle, faites chauffer 1 filet d’huile d’olive. Faites dorer l’ail et puis enlevez le.
- Dans la même poêle, ajoutez un filet d’huile d’olive et faites cuire les courgettes et les crevettes quelques minutes.
- Déposez les ensuite sur du papier absorbant pour enlever l’excédent d’huile puis laissez refroidir.
- Préparez l’assaisonnement. Mélanger 3 cuillères à soupe d’huile d’olive avec le jus de citron, l’origan. Salez et poivrez.
- Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante. Une fois cuites égouttez-les rincez les sous l’eau chaude, ajoutez une c à s d’huile d’olive, mélangez et laissez-les refroidir.
- Dans un saladier mélanger les farfalle refroidies avec la sauce puis disposez-les dans deux assiettes.
- Complétez avec les tomates cerise, les courgettes, les crevettes et les billes de mozzarella.
- Parsemez de basilic.
