- 1 avocat du Mexique
- 1 canne de 120 g. chaire de crabe
- 75 ml de mayonnaise maison
- 50 ml de câpres
- Le jus d’une lime
- Sel, poivre au goût
- Couper l’avocat en deux et retirer le noyau
- À l’aide d’une cuillère, détacher la chaire de la peau délicatement, mais la laisser à l’intérieur
- Saler, poivrer et déposer les demies d’avocat sur le grill, côté chaire et cuire environ 5 minutes
- Dans un cul de poule, mélanger le crabe, la mayo, les câpres, le jus de lime, saler et poivrer
- Garnir les demies d’avocat de ce mélange
- Décorer avec une feuille de coriandre et servir
