- 1 c à table d’huile végétale
- 2 c à thé de sauce soya
- 1 c à thé de sauce Worcestershire
- 1 c à thé de sauce Hoisin (on peut remplacer par ½ c. à thé de sucre)
- 1 c à thé de moutarde de Dijon
- Quelques gouttes d’huile de sésame
- ½ c à thé de sauce forte au piment épicée de type Tabasco
- Ail haché au goût (facultatif)
- Gros sel et poivre concassé
- Mélanger tous les ingrédients, sauf le sel et poivre.
- Déposer le steak dans la marinade. Idéalement, placer dans un sac plastique sous vide.
- Au moment de la cuisson, bien saupoudrer le steak de gros sel et de poivre concassé. Cuire sur une grille huilée
