- 1 navet cru
- 1 betterave crue
- 1 échalote
- 1 poignée de salade verte
- 4 pincées de graines de lin
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de moutarde
- 3 cuillères à soupe d’huile de colza
- Sel – poivre
- Tapissez le fond de 2 bols de salade verte coupée en petits morceaux.
- Épluchez le navet et la betterave. Râpez-les et mélangez-les.
- Disposez le mélange sur le tapis de salade.
- Épluchez et coupez l’échalote en morceaux, disposez autour du mélange betterave/navet.
- Faites une vinaigrette avec le sel, le poivre, le vinaigre, la moutarde et l’huile de colza. Versez la vinaigrette sur le dôme de betterave/navet.
- Saupoudrez avec les graines de lin et servez !
