- 3 lb ailes de poulet
- 1 tasse ketchup
- 1/2 tasse cassonade
- 2 c. à table vinaigre de cidre de pomme
- 1 c. à table sauce épicée
- 1 c. à thé sauce soya
- 1/2 c. à thé zeste de citron
- Préchauffer le gril à 450 °F.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf le poulet. Séparer la sauce en deux, une moitié pour la cuisson et l’autre pour le service. Réserver au réfrigérateur la sauce pour le service.
- Mélanger le poulet à la sauce pour cuisson et griller en cuisson indirecte à 420 °F durant environ 30 minutes.
- Si l’espace de la grille est insuffisant pour griller toutes les ailes en cuisson indirecte, mettre tous les brûleurs au minimum et retourner les ailes toutes les 5 minutes afin qu’elles ne brûlent pas.
- Servir les ailes avec la sauce et savourer
