- 60g de sucre blanc en poudre
- 10 cl de crème liquide (facultatif)
- 1 c à s de cacao amer en poudre
- 1 c à s de lait de soja en poudre
- 100g de chocolat noir 70%
- 50 cl de lait de soja
- Dans une casserole, porter à ébullition le lait, le sucre, la crème liquide et le lait en poudre.
- Hors du feu, ajouter le chocolat haché. Remuer jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse et ajouter le cacao en poudre. Fouetter vivement pour bien dissoudre le cacao. Laisser refroidir.
- Verser la préparation dans la sorbetière et laisser turbiner jusqu’à ce que la glace prenne.
- Congeler la glace au moins 2h avant de servir.
