- 300g de graines de couscous pré-cuites
- 4 Belles Tomates
- 1 Oignon Blanc haché finement
- 1 Bouquet de Persil haché finement
- 4 Feuilles de Menthe haché finement
- 2 citron préssés
- 3 cuil. à soupe d’huile
- Olives noires et vertes
- Sel et Poivre
- Pelez les tomates, épépinez les, et coupez les en petits dés.
- Dans un saladier, mélanger les grains de couscous avec les tomates, l’oignon, la coriande, la menthe, le jus de citron, l’huile, le poivre et le sel.
- Laisser au réfrigérateur gonfler pendant 1 heure.Au moment de servir décorer la salade avec les olives noires et vertes.
