BROCHETTES DE BOULETTES DE VIANDE

Ingrédients :

• 24 boulettes de viande “Köttbullar”
• 6 à 8 pommes de terre cuites froides
• 1 oignon (blanc cela va très bien)
• 4 brochettes
• 2 poivrons (j’ai pris des piments doux délicieux)

Pour la salade :

• 4 sortes de salade (une seule peut faire l’affaire)
• 1 concombre
• 4 tomates

Pour la sauce

• 3 cuil. à soupe de moutarde suédoise “Senap”
• 1 dl de crème liquide

• Couper les pommes de terre en deux après avoir enlevé les extrémités. Détailler chaque poivron en six et l’oignon en quatre.
• Piquer le tout sur les brochettes en alternant boulettes de viandes, pomme de terre, oignon et poivron.
• Badigeonner ensuite les brochettes avec  un peu d’huile et les faire cuire au barbecue ou à la poêle (je les ai mise au four position grill).
• Laver les feuilles de salade et les répartir sur quatre assiettes. Emincer le concombre et les tomates et les répartir sur la salade.
• Battre ensemble la moutarde avec la crème et verser sur la salade. Placer dessus les brochettes cuites et servir immédiatement.