Gâteau Blanc aux Framboises et son Coulis

Gâteau Blanc:

• 425 ml de farine blanche
• 15 ml de poudre à pâte
• 2 ml de sel
• 125 ml de beurre
• 250 ml de sucre
• 2 oeufs moyens
• 5 ml de vanille
• 175 ml de lait
• 1/2 tasse Framboises

Le Coulis:

1/2 tasse de Framboises
3 c à s de sucre

• Préchauffez le four à 350 F
• Mélangez ensemble la farine blanche, la poudre à pâte et le sel. Mettre de côté.
• Dans le mélangeur, défaire le beurre en crème avec le sucre, les oeufs et la vanille jusqu’à un mélange léger (environ 6 minutes)
• Versez dans un grand bol et incorporez les ingrédients secs avec un peu de lait et ainsi que les framboises, en finissant avec les ingrédients secs.
• Étendre la pâte dans un grand moule graissé, ou deux moules de 8 pouces.
• Cuire à four moyen environ 30-35 minutes, jusqu’à ce que le dessus du gâteau ne garde pas l’impression du doigt.
• Laissez refroidir une dizaine de minutes avant de sortir le gâteau du moule.
• Ce gâteau maison est succulent tiède, avec un peu de beurre.

Le Coulis:

• Dans un bol mettre les framboises et le sucre et mélanger jusqu’à se soit homogene.
• Ajouter le coulis sur le gâteau et voilà c’est prête !Bon dégustation !