Crumble Fraise, Rhubarbe et Noisettes

• Fraises  250g
• Rhubarbe  175g
• Gousse de vanille  ½
• Sucre  20g
• Beurre  60g
• Sucre de canne 45g
• Amandes en poudre  50g
• Farine sans gluten  90
• Noisettes  15g

À savoir

Les fraises contiennent de la vitamine C autant que les agrumes et est riche en antioxydants, minéraux et fibres. Pour préservez les vitamines, prenez des fruits mûrs et conservez les à l’abri de la lumière. Une recette en vitamines très énergique !

• Lavez la rhubarbe et coupez-la en tronçons.
• Lavez les fraises et coupez-les en deux.
• Récupérez les graines de la gousse de vanille.
• Faites cuire la rhubarbe avec le sucre les graines et gousse de vanille durant 5-10 minutes.
• Laissez refroidir puis mélangez avec les fraises.
• Préchauffez le four à 180°C.
• Mélangez avec vos doigts le beurre avec le sucre, la farine et les amandes en poudre dans un saladier jusqu’à obtenir un sable.
• Répartissez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisée et enfournée pour 10-15 min.
• Lorsque le crumble est doré, sortez-le et répartissez le sur les fraises et la rhubarbe.
• Parsemez de noisettes et dégustez.

BON APPÉTIT !