- ¼ tasse (60 ml) de pâte de tomates Hunt’s®
- 1 boîte (540 ml) de tomates étuvées coupées petit Ail et huile d’olive Aylmer® Accents®, égouttées
- 4 × 150 g de poitrines de poulet désossées, sans la peau
- ½ tasse (125 ml) de vinaigrette balsamique, divisée
- ¼ tasse (60 g) d’oignons verts, tranchés
- 2 c. à soupe (30 g) de basilic frais, haché
- 1 c. à soupe (15 g) d’ail émincé
- 4 grosses tranches de pain italien
- Mélanger 60 ml (¼ tasse) de vinaigrette et 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates Hunt’s® dans un petit bol. Verser sur le poulet placé dans un petit plat en verre; couvrir. Réfrigérer pendant 30 minutes ou jusqu’à 8 heures.
- Pendant ce temps, mélanger les tomates en dés tomates étuvées coupées petit Ail et huile d’olive Aylmer® Accents® égouttées, l’autre 50 ml (¼ tasse) de vinaigrette, l’autre 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates Hunt’s®, les oignons, le basilic et l’ail. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
- Préchauffer le gril à chaleur moyenne. Retirer le poulet de la marinade avant de la jeter. Faire griller le poulet de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que l’intérieur ne soit plus rose (75 °C/165 °F); le retourner une fois. Juste avant que le poulet ne soit prêt, faire griller le pain pendant 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit rôti. Pour servir, placer le pain sur des assiettes de service; garnir du poulet et du mélange de tomates.
