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Papillote de Pommes de Terre au Cheddar Fumé

Papillote de Pommes de Terre au Cheddar Fumé

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
10 Min 1h00 1h10 4 Portions

Ingrédients:

  • 4 pommes de terre moyennes, coupées en morceaux de 1 po (2,5 cm)
  • ½ c. à thé (2 mL) de sel
  • 2 c. à soupe (30 mL) de beurre ou de margarine
  • 1 t. (250 mL) de cheddar, râpé
  • 2 c. à soupe (30 mL) de bacon cuit, émietté ou en morceaux
  • 2 oignons verts moyens, tranchés (2 c. à soupe/30 mL)

Instructions:

  • Allumer le barbecue au gaz ou au charbon de bois. Couper un morceau de papier d’aluminium résistant de 30 x 18po. Déposer les morceaux de pomme de terre saler.
  • Couper le beurre en petits morceaux ; parsemer sur les pommes de terre. Parsemer de fromage et de bacon.
  • Replier le papier d’aluminium sur les pommes de terre de manière à en joindre les extrémités. Sceller les rebords en formant un pli serré de ½po replier de nouveau, en laissant de l’espace pour permettre à la chaleur de circuler et au contenu de gonfler.
  • Plier l’autre côté afin de sceller. À l’aide d’une fourchette, percer le papier d’aluminium une ou deux fois pour laisser s’échapper la vapeur.
  • Mettre la papillote, le côté plié sur le dessus, sur le gril à feu moyen.
  • Couvrir et laisser mijoter de 45 à 60 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Déplier prudemment le papier d’aluminium. Parsemer les pommes de terre avec de l’oignon vert.

Notes

BON APPÉTIT !