- 4 wraps (tortillas de blé souple)
- 2 boîtes de chair de crabe
- 4 cuil. à soupe de mayonnaise
- 1 petite mangue
- 1 citron
- 1 cuil. à café rase de curry
- 1 poignée de jeunes pousses d’épinard
- Egouttez soigneusement le crabe. Dans un bol, mélangez-le avec la mayonnaise, 1 cuil. à soupe de zestes de citron râpé, un filet de jus de citron et la poudre de curry.
- Pelez la mangue et coupez la pulpe en très fines lamelles.
- Répartissez la préparation au crabe sur les tortillas et déposez dessus en les alternant des feuilles d’épinard et des lamelles de mangue.
- Roulez en serrant. Enveloppez dans du film étirable et réservez au réfrigérateur 2 h.
- Déballez les wraps et coupez-les en 2 de biais. Servez frais.
