Lasagne aux Légumes Sauce Béchamel

• Feuilles de Lasagne
• Carottes
• Choux-Fleurs
• 1 Oignon
• Brocoli
• Boeuf haché
• Fromage Mozzarella

Sauce Béchamel:

• 1/4 tasse de beurre
• 1/2 tasse de farine
• 2 tasses de lait
• Sel et poivre
• Assaisonnement Italienne

• Au fond d’un plat allant au four, étaler une couche de sauce béchamel.
• Recouvrir d’une couche de légumes, d’un peu de Mozzarella, puis d’1 feuille de lasagne, le reste de légumes, le reste du fromage..

• Faire sauté les légumes dans l’huile d’olive.
• Ajouter le boeuf haché et assaisonner d’épices Italiennes.

Sauce Béchamel:

• Fondre le beurre dans une petite casserole, ajouter la farine et la faire cuire à feu moyen en remuant pendant 2-3 minutes, en veillant à ce que la farine ne brunisse pas.
• Verser graduellement le lait froid en fouettant pour éviter la formation de grumeaux.
• Porter à ébullition, assaisonner de sel ; cuire ensuite à feu doux pendant 15 minutes en remuant sans cesse, pour éviter que la sauce ne colle au fond.