Mousse de Mascarpone Maison
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 40 Min | 60 Min | 1h40 | 6 Portions |
Ingrédients:
- 100g de sucre
- 250g de mascarpone
- 3 œufs
Instructions:
- Séparez les blancs des jaunes.
- Dans un saladier avec les jaunes d’oeufs, versez le sucre et faites bien blanchir. Le mélange doit doubler de volume. Incorporez le mascarpone.
- Montez les blancs en neige très ferme. Incorporez délicatement les blancs à la préparation au mascarpone.
- Vous pouvez ensuite garnir vos gâteaux, vos verrines avec cette crème.