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Sauce au Citron Vert

Sauce au Citron Vert

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
5 Min Aucune 5 Min 2 Portions

Ingrédients:

  • 2 jaunes d’œufs
  • 125 g de beurre en parcelles
  • le jus d’1 citron vert
  • Sel, poivre

Instructions:

  • Mettez dans un bol les jaunes d’œufs, le jus de citron, salez, poivrez et mélangez au fouet.
  • Déposez ce bol sur une casserole d’eau bouillante sur le feu (bain marie) et faites épaissir la préparation en remuant sans cesse avec le fouet.
  • Ajoutez le beurre par petites quantités, petit à petit, en fouettant.

Notes

BON APPÉTIT !