- 200 Gr de farine sans gluten
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 pot de yaourt naturel
- 5 cl de’huile d’olive
- 1 oeuf
- Du lait tiède sans lactose pour avoir une pâte souple
- 3 Gr de sel
- Purée de tomate fraiche
- Mozzarella
- Dans un récipient ajoutez la farine et la levure, mélangez puis ajoutez sel et œufs.
- Ajoutez le yaourt et l’huile et finir par le lait par petite quantité pour former une pâte souple
- Pétrissez un petit peu la pâte, couvrez et laissez reposer 1heure
- Pétrissez à nouveau la pâte et laissez reposer encore 1 heure
- Chauffez le four thermostat sur 6
- Etalez votre pâte et garnissez de votre choix puis enfournez env 20 Mn.
