- 10 grosses carottes, tranchées finement en diagonale (environ 1 L / 4 tasses)
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 c. à thé de miel
- 1/2 c. à thé d’estragon séché
- 1/4 c. à thé de sel
- Amener de l’eau à ébullition dans une grande casserole et y faire cuire les carottes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement croquantes, de 3 à 5 min. Égoutter.
- Remettre la casserole sur feu moyen. Y mélanger le beurre, le miel et l’estragon et ajouter les carottes.
- Saupoudrer de sel et remuer pour bien enduire les carottes du mélange, 2 ou 3 min.
