- 1 grosse orange bien juteuse
- 115 g de beurre
- 115 g de sucre en poudre
- 75 g de fleur de maïs (Maïzena)
- 40 g de farine de riz complet
- 2 œufs
- 1/4 c. à café de bicarbonate de sodium
- Préchauffez le four à 210°C (th.7).
- Pressez le jus de l’orange et réservez. Faites fondre le beurre dans un terrine. Incorporez le sucre petit à petit dans la terrine tiédie puis ajoutez les œufs entiers l’un après l’autre en continuant de travailler la pâte. Ajoutez les farines avec le jus d’orange et enfin le bicarbonate.
- Versez la pâte dans un moule graissé de 24 cm de diamètre et enfournez 25 à 30 min à 210°C.
- À dévorer tiède ou froid :)
