- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 1 oignon, haché
- 3 tomates, coupées en petits morceaux
- 1 ou 2 c. à soupe de pâte de tomate
- Sel, poivre
- Dans une grande poêle, à feu moyen, faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajouter les tomates et continuer la cuisson jusqu’à ce que leur jus commence à épaissir.
- Introduire la pâte de tomate, le sel et le poivre.
- Baisser la température et laisser mijoter pendant 15 minutes, pour que la sauce soit bien épaisse.
- Doubler ou tripler la recette pour en congeler des portions, si désiré.
